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代替タンパクで出資進む

丸紅、今年2社へ

 丸紅(8002)は農業関連のアグリスタートアップとの協業を進めている。天然のタンパクの減少が進むなか、同社では代替タンパクの生成技術を保有する企業への出資を今年に入り活発化。今年3月には昆虫を用いてタンパク原料などを生成するムスカ(福岡市)、今月はパーム油廃液から藻を利用して代替タンパクを抽...

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