もち米デザート「タメネ」

2017年02月07日
ミャンマー

　２月はミャンマーカレンダーで11番目の月で、タボドワと呼ばれる。季節の菓子としてタメネと呼ばれるもち米のデザートがあり、２月下旬に乾季が終わり夏が始まる前に、この美味しく繊細な食品が食べられる。タメネは全国的な料理コンテストも行われるほど、現地では伝統的でなじみのある食品だ。材料はコメと水、ロース...

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