日系企業がエビ細胞培養肉で共同研究<日系企業進出:シンガポール> ASEAN経済通信

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日系企業がエビ細胞培養肉で共同研究

 インテグリカルチャー(東京都文京区)は20日、シンガポールのShiok社とエビ細胞培養肉の共同開発を開始したと発表。食品グレードの培養液と培養技術を甲殻類の細胞に適用し、将来的にエビの細胞培養肉を安価で大規模製造することを目指す。Shiok社では培養製造される培養エビ肉について22年ごろに商品化す...
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