コオロギも食材に

2013年11月05日
ヤンゴンロングステイ

　雨季の終わりのこの時期、屋台街へ行くと、コオロギが山のように積まれて、売られている光景をよく見かける。昆虫食と言えば、現代日本では一般的とは言えないものの、東南アジアでは決して珍しくはない食文化である。ミャンマーでも虫を食用にする習慣があり、中でもコオロギは、雨季の終わりの味覚として広く食べられて...

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