火鍋でアイス

2014年02月03日
バンコク便り

　バンコクでクリエイティブなアイスクリームを提供する名物店「タンファン・アイスクリーム・モーファイ」。その名物メニューであるのが「ホットポットアイスクリーム」だ。トムヤムクンなどの料理に使われるモーファイと呼ばれる火鍋（ホットポット）にドライアイスを敷き、各種アイスを入れる。これによって冷たすぎず、...

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