タイ東北風ベトナム麺

2014年01月20日
バンコク便り

　バンコクのプラーティット通りにあるベトナム料理屋さん「クエチャップユアン・クンダン」。店内はテーブル、イス、ガラス共にホワイトとグリーンでシンプルに統一されており、さながらフランス植民地時代を経たホーチミン市の建築様式を感じ取れる。　ところで、「クエチャップユアン」とは何か？それはタイ東北地方の...

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