タイの氷菓「ポッキア」<バンコク便り> ASEAN経済通信

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ASEAN経済通信

タイの氷菓「ポッキア」

 バンコクのバンランプー橋下にある3~4席しかない小さなタイ伝統菓子店「ポッキア・クンティマ」。一見何の変哲もない屋台だが、オーナーのクンティマさんはなんと7歳の時からお店を手伝っており、若くしてすでにポッキア作り歴28年のベテランである。1日100皿は当たり前、多い日だと500皿は売れるという人気...
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