タイ伝統ゼリー店

2013年04月22日
バンコク便り

　バンコクのジャドジャック市場にあるタイ伝統デザート店「チャオクワイ・ボラン・ジャドジャック」。「チャオクワイ」とはコーヒーゼリーのような見た目だが、薬草とタピオカを混ぜたゼリーのことで、「ボラン」は伝統という意味。ここのオーナー、ドゥアンカモールさんは1997年のトムヤムクン・クライシス（アジ...

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